かぼちゃ（南瓜）はビタミン類を豊富に含む栄養の宝庫です。

みやこかぼちゃは、ホクホクとしていて、甘みたっぷりのかぼちゃです。

煮物、てんぷら、スープなどいろいろな料理に使えます。
とにかく美味しさバツグン!！是非このホクホク感をお楽しみください！

メロン栽培で培った技術に加え、その畑の「土」が重要です。
美味しい、あま～いメロンを生産するために日々土作りに励み、その経験を野菜作りに生かし、丹精込めて育てています。

高価なメロン同様、農作物の扱いが丁寧なのも評判です！
肥料も、味にこだわりメロンと同じ有機質肥料を使っています。

また、砂地特有の昼夜の寒暖差が、さらにおいしいかぼちゃへと成長させます。
夜間の冷え込みにより、デンプン質が高くなり、ホクホクなかぼちゃが出来上がるのです。

かぼちゃは収穫後「風乾」といって、いったん乾燥させる作業を行います。この作業をすることにより、傷みや腐敗を防ぎ、ある程度熟成が進んだものをお届けすることが出来ます。
お届け後にすぐ味わうと、ホクホク感が楽しめますし、さらに熟成が進むとしっとりとしてきて甘みが増してきます。

地元でも大評判。リピーターになること間違いなし！
ホクホクして、甘みがあり、のどつまりしそう。
まずはシンプルに塩茹でに。素材の持つ本当の味と甘みをお楽しみください。
届いてすぐに味わうと、栗のようなホクホク感が楽しめますし、10日ほど置くと、さらに熟成が進むとしっとりとしてきて甘みが増してきます。
お好みに合わせて　調理してください。